Second / Seconde de cuisine (H/F)

Le poste

Compétences requises : - Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou poste similaire dans un cadre hôtelier haut de gamme - Maîtrise approfondie des techniques culinaires contemporaines - Capacité démontrée à gérer efficacement une équipe et à travailler sous pression - Compétences organisationnelles solides pour assurer un service fluide et sans faille - Sens aigu du détail garantissant que chaque plat est présenté impeccablement - Bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) - Qualités interpersonnelles permettant une communication ouverte avec tous les membres du personnel.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement