Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Le poste
Description du poste : Au sein d'un établissement médical, vous participez à la préparation et au service des repas dans le cadre de la restauration collective.***Préparer les plateaux de petit-déjeuner (bols, couverts, pain, café et autres produits)***Réaliser la découpe et la préparation des fruits et des légumes (lavage, épluchage, portionnage, présentation) conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire***Assurer le service , que ce soit en buffet, à l'assiette ou en plateau***Effectuer la plonge (nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des batteries de cuisine)***Entretenir la cuisine et ses annexes (plans de travail, équipements, sols, réserves), en appliquant les procédures de nettoyage, de désinfection et de rangement afin de maintenir un environnement conforme aux normes HACCP Description du profil Rigueur et sens de l'organisation pour respecter les procédures et les horaires de service***Disponibilité le week-end (travail un week-end sur deux, horaires 6h30-17h30)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine