SECOND DE CUISINE H/F/X - 39H

Le poste

Vos missionsAssister le chef de cuisine dans l'organisation du serviceEncadrer et accompagner l'équipe en cuisineParticiper à la production et à l'envoi des platsVeiller au respect des fiches techniques et des standards de qualitéGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Participer à la gestion des stocks et des commandes

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement