Cuisinier traditionnel & dressage d'assiette H/F
Le poste
Cuisinier Traditionnel H/F - Coup de feu garanti ce week-end ! Le Circuit des Remparts arrive a Angouleme et les assiettes vont defiler presque aussi vite que les voitures de collection. Notre client recherche un cuisinier traditionnel capable de tenir la cadence du mardi au dimanche, avec doubles services midi et soir. Vos missions : -Preparer et cuisiner les plats de la carte dans le respect des recettes de l'etablissement -Assurer la mise en place avant chaque service -Realiser un dressage soigne et efficace des assiettes -Gerer les cuissons et les envois pendant les periodes de forte affluence -Veiller a la bonne tenue de votre poste de travail -Appliquer les regles d'hygiene et de securite alimentaire Profil recherche : -Formation en cuisine -Vous etes autonome derriere les fourneaux -Vous maitrisez la cuisine traditionnelle et le dressage -Vous savez garder votre sang-froid quand les commandes s'enchainent -Vous aimez le travail en equipe et les services dynamiques -Une premiere experience reussie en restauration est indispensable Ce que nous recherchons : Un cuisinier qui aime envoyer de belles assiettes, meme quand la salle affiche complet et que les tickets tombent plus vite qu'un drapeau a damier. Les avantages de l'interim : -10 % IFM + 10 % ICCP -FASTT -Acomptes -Une equipe au top Temporis Angouleme, l'emploi nouvelle generation proche de vous. Expérience : 2 ans
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine