Chef de partie (H/F)
Le poste
L'agence Interaction recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration à Anglet, un(e) CHEF DE PARTIE (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim d'environ une semaine. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à la réussite d'un service de qualité.Le/la candidat(e) sera en charge de superviser une partie de la cuisine et de garantir le respect des normes d'hygiène. Ses principales missions seront :- Organiser et coordonner les tâches de son équipe- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies- Contrôler la qualité des produits et des préparations- Gérer les stocks et les approvisionnements de sa partie- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine