Cuisinier H/F
Le poste
les cuisiniers sont des agents culinaires capables de préparer et de présenter des aliments, généralement dans des environnements domestiques et institutionnels.Vos missionséliminer des déchetsutiliser des techniques de préparation de produits alimentairesutiliser des techniques de réchauffage des produitsutiliser des techniques de cuissonpréparer des plats flambéspréparer des produits de boulangeriepréparer des produits laitiers et des produits à base d'œufs à utiliser dans des platsformer le personnelmanipuler les produits chimiques de nettoyagecomposition de régimes alimentairesvérifier les livraisons à leur réceptionmaintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisécontrôler les dépensestravailler en équipe dans le secteur de l'hébergement de loisirsdonner des conseils sur la préparation d'aliments diététiques ou de régimepréparer des produits laitiers avant leur utilisation dans un platcuisiner des fruits de merpréparer des sauces et soupespréparer de la viande à utiliser dans un platcréer des préparations culinaires décoréesutiliser des outils de découpe de denrées alimentairesnettoyer la zone de préparation des repascontrôler l'arrivée des fournitures de cuisine commandéestrancher du poissontransformation des fruits de merpréparer des légumesnutritionanatomie des poissonspréparer des plats préparéspréparer des assaisonnements pour la saladerespecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux alimentspréparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de postecommander des fourniturespréparer des dessertspréparer des plats à base de viandecréer un programme de régimepréparer des sandwichesexécuter des opérations de réfrigération de produits alimentairesconseiller des clients sur des sélections de fruits de meridentifier les propriétés nutritionnelles des alimentsmaintenir les équipements de cuisine à la température adéquatestocker les produits alimentaires crusutiliser des techniques culinaires de finitionplats préparéspréparer des légumes à utiliser dans un platranger les ustensiles de cuisineplanifier les menuscuire des produits laitiersrespecter les portions standardpréparer des produits en sauce pour les platsProfil recherchéNiveau d'études: CAP / BEPInformations complémentairesType de contrat : IntérimTemps de travail : Temps pleinSalaire : 12.513.5 € par heure
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine