COMMIS DE CUISINE H/F
Le poste
Nous recherchons pour notre client un(e) COMMIS DE CUISINE H/F vos missions: Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe, taillage et portionnage.Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.Participer à la mise en place avant chaque service.Réaliser certaines préparations culinaires simples selon les consignes du Chef.Participer à la préparation des entrées, plats et desserts.Respecter les fiches techniques et les grammages.Envoyer les préparations qui lui sont confiées dans les délais demandés.Veiller à la présentation et à la qualité des assiettes.Réapprovisionner son poste de travail lorsque nécessaire.Communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade.Respecter les priorités données par le Chef.Respecter strictement les règles HACCP.Respecter les règles de conservation et de stockage des produits.Contrôler les températures selon les procédures de l'établissement. N'hésitez pas à postuler si le poste vous correspond Expérience requise dans la restauration Sérieux(se) Ponctuel(le) Rigoureux(se)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine