Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Le poste
Description du poste : Manpower ANGOULEME INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier en restauration collective (H/F) Production culinaire Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts Maîtriser les techniques de cuisson Assurer le dressage et l'envoi des plats Adapter les préparations selon les régimes spécifiques (allergies, textures modifiées, régimes particuliers) Organisation et gestion Participer à l'élaboration des menus Réceptionner et contrôler les marchandises Limiter le gaspillage alimentaire Hygiène et sécurité Appliquer les règles HACCP Nettoyer et entretenir le poste de travail Respecter les consignes de sécurité alimentaire et sanitaire Veiller à la traçabilité des produits Vos horaires: 8h - 14h / 16h30 - 20h (une semaine 3j et une semaine 4j) 1 week end sur 2 travaillé Votre rémunération et vos avantages Salaire : variable selon profil 10% congés payés + 10% Indemnités de Fin de Mission (IFM Vous pouvez placer en toute sécurité vos IFM sur un compte épargne temps (CET) monétisé à un taux exceptionnel de 8% (dès votre 1ère mission Vous bénéficiez du Comité d'Entreprise Manpower représentant jusqu'à 1000 € d'avantages (cinéma à 5€, réductions sur vos abonnements sportifs, locations vacances, cours gratuits en ligne, chèque vacances, bons d'achats Vous percevez 150€ de prime cooptation en parrainant un nouveau collaborateur (sous condition) Savoirs techniques Techniques culinaires de base et avancées Connaissance des normes HACCP Maîtrise des outils et équipements de cuisine Savoir-être Rigueur et organisation Rapidité d'exécution Sens du service et de la qualité Si ce profil vous correspond, postulez pour rejoindre leur équipe Déposez votre candidature et nous vous recontacterons rapidement Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine