PIZZAIOLO #ADE15561 (H/F)
Le poste
Notre valeur ajoutée: Proximité : 5 Agences à votre service (Guadeloupe / Martinique / Saint-Martin / Guyane (Cayenne - Saint-Laurent du Maroni) Acteur engagé pour l'emploi des Solution sur mesure : Une multitude de possibilités de contrats (sur court moyen ou long terme, flexibilité, sécurité ?) Un maximum d'accompagnement : insertion, personne en situation de handicap, formation' Le poste : Missions principales : - préparation des pâtes et garnitures - montage des pizzas, cuisson au four - contrôle de la qualité des produits - respect des procédures d'hygiène et des règles HACCP - gestion des stocks de produits frais et du poste de travail, - participation à la maintenance et au nettoyage des équipements.Environnement de travail collectif, nécessité d'organisation et de rigueur pour assurer la constance des productions. Mission à pourvoir dès que possible, durée et planning variables en fonction des besoins du site. Profil recherché : Nous recherchons un pizzaiolo H/F expérimenté, autonome et réactif, maîtrisant pétrissage, façonnage et cuisson. Connaissance des règles d'hygiène HACCP, gestion des stocks et respect des normes de qualité. Sens du service, esprit d'équipe, bonnes capacités d'organisation et flexibilité horaire pour missions en intérim. Savoir-faire demandés : - Maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé - Nettoyer la zone de préparation des repas - Préparer des pizzas - Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments - Utiliser des techniques de cuisson - Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires - Utiliser un four en brique - Législation sur la santé, la sécurité et l'hygiène - Stocker les produits alimentaires crus - Utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires Savoir-être demandés : - Adaptabilité - Concret - Constant - Coopérant - Efficace
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine