CDI intérimaire en hôtellerie-restauration : comment ça marche ?

Le CDI intérimaire (souvent noté « CDI-I ») séduit de plus en plus de professionnels de l'hôtellerie-restauration. Il permet d'enchaîner des missions comme en intérim, tout en bénéficiant de la stabilité d'un contrat à durée indéterminée signé avec l'agence d'emploi. Voici comment il fonctionne concrètement.

Le principe du CDI intérimaire

Vous signez un CDI, non pas avec un restaurant ou un hôtel, mais avec l'agence d'intérim. L'agence vous confie ensuite des missions successives chez ses clients (restaurants, brasseries, hôtels, traiteurs, collectivités…). Entre deux missions, vous n'êtes pas sans revenu : c'est ce qu'on appelle les périodes d'intermission, pendant lesquelles vous êtes rémunéré.

La garantie de rémunération

C'est l'avantage principal. Le contrat fixe une rémunération mensuelle minimale garantie, versée même lorsque vous êtes en intermission. Vous connaissez aussi à l'avance le périmètre de mobilité (zone géographique) et les types de postes que vous pouvez occuper (par exemple : cuisinier, second de cuisine, chef de partie).

• Salaire garanti chaque mois, missions ou pas ;
• Accès facilité au logement et au crédit (le CDI rassure les banques et les bailleurs) ;
• Formation possible pendant les intermissions ;
• Congés payés et protection sociale d'un salarié en CDI.

CDI intérimaire ou intérim classique ?

En intérim classique, chaque mission est un contrat distinct, avec une indemnité de fin de mission (IFM) de 10 % et une indemnité de congés payés de 10 %. C'est idéal pour la souplesse et pour cumuler des extras. En CDI intérimaire, vous échangez l'IFM contre la sécurité d'un revenu continu. Le bon choix dépend de votre projet : maximiser la flexibilité, ou sécuriser un revenu régulier.

Pour comprendre en détail comment se compose votre paie dans les deux cas, consultez notre page salaires en intérim CHR.

Pour qui est-ce intéressant dans le CHR ?

Le CDI intérimaire est particulièrement adapté aux métiers en tension, où les agences ont un flux régulier de missions : cuisinier, serveur / serveuse, plongeur, réceptionniste. Si vous cherchez à stabiliser votre activité sans renoncer à la diversité des établissements, c'est une piste sérieuse.

Comment en trouver ?

Les offres en CDI intérimaire sont publiées par les agences d'emploi. Sur Intérim Restauration, créez votre profil pour être mis en relation avec les agences qui recrutent, et consultez dès maintenant les missions disponibles partout en France.